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吃晚餐时有四点要牢记的

时间:2019-07-11  来源:/news/49.html
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吃饭时要注意四个禁忌


1. 太多的加工肉类会增加患癌症的风险

烤肉是许多食肉动物餐桌上的主食。晚餐烧烤过多,熏肉酱类食品如香肠、烧烤等,不仅营养不良,而且影响消化。在烧烤食物的过程中,会发作“美拉德反应”,虽然气味很香,但会影响蛋白质的消化和吸收。此外,晚餐肉类是主菜,蔬菜不够,运动和削减,容易引起脂肪,甚至增加乳腺癌、结肠癌等恶性肿瘤的风险。

因此,晚餐聚会应尽量远离烧烤,高血压、冠心病患者及消化吸收功能下降的老年人应多加注意。尽量用少油少盐的炖、煮、炖等方法。

2、晚餐不吃,肚子饿,神经疲劳

在瘦身圈中“过中午不吃法”很流行,这样的饮食习惯减少的不是脂肪,而是你的健康。食物在胃里的排空时间大约是4-6小时。排空后,胃会继续排出胃酸。如果没有食物的中和作用,胃酸会一直腐蚀胃粘膜。大多数苗条的女性在晚餐不吃主食后,也不添加动物食品和豆制品。也许他们只添加一些低碳水化合物的食物,如蔬菜,西红柿和黄瓜。结果,他们的蛋白质摄入量严重减少,这也导致了复合维生素和矿物质的缺乏。此外,加班人群由于耗费精力,不吃晚饭会使神经始终坚持兴奋,得不到正常的休息,影响第二天的工作和学习效率。

3.过量饮酒会损害神经、肝脏和胃

许多人选择和朋友一起酗酒,不管他们是快乐还是痛苦。专家表示,酒精会导致身体的神经系统从高到低,在严重的情况下还会损害其正常功能。虽然啤酒的浓度低于白酒,但进入胃后,胃壁可减少前列腺素E的排泄,形成胃粘膜充血水肿,表现为食欲减退、腹胀。白酒啤酒一起喝更可怕,会使白酒中的酒精加快浸入全身,伤肝、胃、肠、肾等器官,有人饭后醉酒不醒,极易在睡眠中出现意外。

因此,不要喝酒,尤其是睡前4到6小时内。假如酒局不能拒绝,在喝一杯温牛奶前先来保护胃粘膜。需求注意的是,白酒和啤酒不要选择冰,喝了可以喝一些绿茶解酒。适量饮用红葡萄酒比白葡萄酒或啤酒要好得多。

4.老剩菜要当心亚硝酸盐

亚硝酸盐与胺在胃中形成亚硝胺,这是一级致癌物。一些懒惰节俭的人吃剩饭当午餐。国内已有学者实验,将剩菜中午放入冰箱,6小时后(即晚餐时间)加热,发现已添加亚硝酸盐,炒菜添加16%,炖肉添加70%,超过国家“食品污染定量标准”。18小时后(第二天早餐时),所有菜肴中的亚硝酸盐含量都超过了国家标准。因此,烹饪是立即完成,如果剩菜剩菜是冷的,他们应该立即放入冰箱。贮存时间不宜过长,不要吃饭,在5小时内。鱼、虾、蟹、贝类等高蛋白食物做好,否则吃下去对胰腺有害。肉类必须彻底加热,加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。不要吃浸在热水或蔬菜汤中的剩菜剩菜,以免不完全加热。

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